Долина Терека
ДОЛИНА ТЕРЕКА
Виноградо-винодельческая зона «Долина Терека» охватывает сегодня территорию Кабардино-Балкарии, хотя географически сюда можно отнести виноградники Чеченской Республики (ок. 2 тыс. га), однако там выращивают либо столовые сорта, либо – в случае технических, выращиваемых в притерских станицах – виноград отправляют на переработку в другие регионы.
В 2008 году в регионе появилось довольное крупное – и практические единственное – винодельческое хозяйство – «Шато Эркен». Вокруг «шато», представляющего собой замок в неороманском стиле, на площади 1 тыс. гектаров выращивали виноград (по данным на 2016 год – 57 сортов), а в подвалах замка на глубине 20 метров выдерживались вина в бочках и бутылках. По данным на 2016 год, в хозяйстве выращивали виноград 57 сортов, в т.ч. «каберне-совиньон», «мерло», «рислинг», «шардоне», «совиньон-блан», «анчелотта» и «кристалл». Первым был посажен виноград отечественных сортов («подарок Магарача», «платовский»), затем хозяйство завезло саженцы из Италии, Австрии, Сербии, Молдовы. В том же году, по словам владельца винодельни Тембулата Эркенова, на винодельне планировали выпустить 10 – 15 млн. бутылок вина, что делало «Шато Эркен» одним из крупнейших в стране производителей тихих и игристых вин. Однако в том же году один из банков начал процедуру банкротства компании, а со смертью ее владельца в 2017 году производство здесь практически сошло на нет. Так или иначе, по официальным данным производство виноградных и игристых вин в Кабардино-Балкарии за последние годы отсутствовало (в 2021 году в республике произведено ок. 100 тыс. дал винных напитков).
Сейчас виноградники вокруг шато имеют слегка запущенный вил, а сам замок остается больше туристической достопримечательностью, чем винодельней. Впрочем, в замке есть фирменный магазин, в котором продаются остатки былого винодельческого производства «Шато Эркен».
Климат Кабардино-Балкарии зависит от высоты над уровнем моря. Лето на Кабардинской низменности очень харкое, больше всего осадков выпадает в июне. Средняя температура января составляет −2°С на равнине и −12°С в горах, в июле средняя температура составляет +25°С на равнине и +5°С в горах. Среднегодовое количество осадков составляет от 500 до 2000 мм.
К сожалению, это пока все, что можно сказать о виноделии в виноградо-винодельческой зоне «Долина Терека».